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Il colore dei prodotti alimentari : principi e tecniche di valutazione
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Descrizione bibliografica
Altre informazioniinfo
Livello bibliografico e tipo di documento
monografia | Testo
ISBN: 8870819884 BID: CAG0022900
Pubblicazione
Lingua: ITALIANO
Paese: ITALIA
Anno: 1993
Editore: Tecniche Nuove
Collana: TA;
Classificazione
Soggetto
Dove lo trovi
-
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info
Collocazione: SA.664.07.PORRS.1
Disponibile
Inventario: 4593
Fruibilità: Nessun vincolo al prestito
Consistenza: 1 v.