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Copertina di: Consumer preference and sensory analysis : [international symposium held in Fiera Milano, Milan, 20 September 1995!

Consumer preference and sensory analysis : [international symposium held in Fiera Milano, Milan,...

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Porretta, Sebastiano | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Consumer preference and sensory analysis : [international symposium held in Fiera Milano, Milan, 20 September 1995! / edited by Sebastiano Porretta. - Maarssen : Miller Freeman, c1996. - 124 p. ; 24 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9073220149 BID: TO01496267

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: BELGIO

Anno: 1996

Editore: Miller Freeman

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Analisi sensoriale
Consumatori - Scelte economiche - Aspetti psicologici

Classe

664.072 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Valutazione organolettica degli elementi

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