Principi di scienza dell'alimentazione

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Vannucchi, Vanna [Autore] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Principi di scienza dell'alimentazione / Patrizia Cappelli, Vanna Vannucchi. - 2. ed. - Bologna : Zanichelli, 1999. - X, 460 p. : ill. ; 27 cm. ((Segue: Appendici: 1, Chimica generale; 2, Chimica organica; 3, Strumenti per la compilazione di diete e menu; 4, Enologia.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8808091899 BID: UBO0357101

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1999

Editore: Zanichelli

Classificazione

Soggetto

Nutrizione
Alimenti - Igiene - Manuali
Alimentazione
Scienza dell'alimentazione - Manuali
Alimenti - Analisi chimica

Classe

641.1

641.3 ALIMENTI

641.1 SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONME

Dove lo trovi

CIVICA "CASCINA MARCHESA" DI TORINO (BCT)45.09732467.692217 Dettaglio
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