Cresci : l' arte della pasta lievitata

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Descrizione bibliografica

Cresci : l'arte della pasta lievitata / Iginio Massari, Achille Zoia. - Milano : Italian Gourmet, 2015. - 287 p. : ill. ; 31 cm. ((Testi anche in inglese.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788898675302 BID: MIL0902820

Pubblicazione

Lingua: INGLESE ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2015

Editore: Italian Gourmet

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Prodotti da forno - Ricette
Culinaria - Pasticceria - Ricette

Classe

641.865 CUCINA DI SPECIFICI TIPI DI PIATTO. Pasticceria

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.865.MASSI.4 Solo consultazione

Inventario: 20153

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: 1 v.

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