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Sensory evaluation practices
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Descrizione bibliografica
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Livello bibliografico e tipo di documento
monografia | Testo
ISBN: 9780123820860 BID: TO01875122
Pubblicazione
Lingua: INGLESE
Paese: STATI UNITI
Anno: 2012
Editore: Elsevier/Academic Press
Collana: Food science and technology. International series;
Classificazione
Soggetto
Dove lo trovi
-
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info
Collocazione: SA.664.072.STONH.2
Disponibile
Inventario: 15285
Fruibilità: Nessun vincolo al prestito
Consistenza: 1 v.