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Copertina di: Sensory evaluation practices

Sensory evaluation practices


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Descrizione bibliografica

Sensory evaluation practices / Herbert Stone and Joel L. Sidel. - 3. ed. - San Diego, California [etc.] : Elsevier Academic Press, 2004. - XIV, 377 p. : ill. ; 26 cm

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Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 0126726906 BID: TO01444873

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2004

Collana: Food science and technology. International series;

Classificazione

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.664.072.STONH.2 Disponibile

    Inventario: 15285

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.664.072.STONH.1 Disponibile

    Inventario: 4587

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.