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Copertina di: Valutazione della qualità di ortaggi di IV gamma : analisi non distruttive durante la shelf life

Valutazione della qualità di ortaggi di IV gamma : analisi non distruttive durante la shelf life

Altri autori:

Ferrante, Antonio <1974-> | da Wikipedia
Cattaneo, Tiziana M. P. | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Valutazione della qualità di ortaggi di IV gamma : analisi non distruttive durante la shelf life / a cura di Tiziana M. P. Cattaneo, Antonio Ferrante. - Roma : Aracne, 2010. - 171 p. : ill. ; 24 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788854829305 BID: USM1883089

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2010

Editore: Aracne

Collana: A07; 69

Classificazione

Soggetto

Prodotti ortofrutticoli - Condizionamento
Prodotti ortofrutticoli - Conservazione
Prodotti agricoli - Controllo di qualità

Classe

664.8

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