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Valutazione della qualità di ortaggi di IV gamma : analisi non distruttive durante la shelf life
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Descrizione bibliografica
Altre informazioniinfo
Livello bibliografico e tipo di documento
monografia | Testo
ISBN: 9788854829305 BID: USM1883089
Pubblicazione
Lingua: ITALIANO
Paese: ITALIA
Anno: 2010
Editore: Aracne
Collana: A07; 69
Classificazione
Soggetto
Prodotti ortofrutticoli - Condizionamento
Prodotti ortofrutticoli - Conservazione
Prodotti agricoli - Controllo di qualità
Classe
Dove lo trovi
-
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info
Collocazione: SA.664.8.VALDQD.1
Disponibile
Inventario: 20762
Fruibilità: Nessun vincolo al prestito
Consistenza: 1 v.