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Copertina di: Culture, heritage, identity and food : a methodological approach

Culture, heritage, identity and food : a methodological approach

| da Wikipedia

Altri autori:

Porporato, Davide [Autore] | da Wikipedia
Fassino, Gianpaolo [Autore] | da Wikipedia
Petrini, Carlo <1949- > [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Culture, heritage, identity and food : a methodological approach / Piecarlo Grimaldi, Gianpaolo Fassino, Davide Porporato ; foreword by Carlo Petrini. - Milano : Angeli ; [Bra] : Interreg Central Europe SlowFood-CE, 2019. - 108 p. ; 23 cm. ((Traduzione di Katherine Clifton

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Culture, heritage, identity and food | titolo di raggruppamento controllato (CFI1007630)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788891789730 BID: TO02047304

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: ITALIA

Anno: 2019

Editore: Interreg Central Europe SlowFood CE

Collana: Percorsi di ricerca;

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Aspetti socio-culturali
Identità - Antropologia culturale

Classe

306 Cultura e istituzioni

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.306.GRIMP.1 In prestito (rientro previsto il 05-05-2024)

    Inventario: 25153

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.