Lehrbuch der Lebensmittelchemie

Altri autori:

Schieberle, Peter [Autore] | da Wikipedia
Grosch, Werner [Autore] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Lehrbuch der Lebensmittelchemie / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle. - 6. vollständig überarbeitete Aufl. - Berlin : Springer, c2008. - XLIV, 1118 p. : ill. ; 25 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9783540732013 BID: TO01754601

Pubblicazione

Lingua: TEDESCO

Paese: GERMANIA

Anno: 2008

Editore: Springer

Collana: Springer-Lehrbuch;

Classificazione

Soggetto

Chimica bromatologica
Alimenti - Analisi chimica

Classe

664.07 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Prove, analisi, controlli di qualità

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.664.07.BELIHD.2 Disponibile

Inventario: 14081

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: SA.664.07.BELIHD.3 Disponibile

Inventario: 14425

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: SA.664.07.BELIHD.1 Disponibile

Inventario: 13225

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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