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Copertina di: Merluzzo, baccala o stoccafisso? : leggende, miti, ricette di un grande pesce dei mari del Nord : 85 ricette dei piu celebri cuochi d'Italia

Merluzzo, baccala o stoccafisso? : leggende, miti, ricette di un grande pesce dei mari del Nord :...

| da Wikipedia

Altri autori:

Capatti, Alberto | da Wikipedia
Vaccarini, Giuseppe | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Merluzzo, baccala o stoccafisso? : leggende, miti, ricette di un grande pesce dei mari del Nord : 85 ricette dei piu celebri cuochi d'Italia / testi di Miriam Ferrari ; introduzione di Alberto Capatti ; abbinamento vini di Giuseppe Vaccarini. - Lodi : Bibliotheca Culinaria, 1998. - 158 p. : ill. ; 22 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8886174128 BID: TO00897190

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1998

Editore: Bibliotheca Culinaria

Collana: Sapori da riscoprire;

Classificazione

Soggetto

Stoccafisso - Ricette
Merluzzo - Ricette
Culinaria - Baccalà - Ricette

Dove lo trovi

  • CIVICA DI OVADA (TO0) info

    Collocazione: V.641.692.FER Disponibile

    Inventario: 24344

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.