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Copertina di: IL gusto dell'agro : saggio di gastronomia storica

IL gusto dell'agro : saggio di gastronomia storica

| da Wikipedia

Altri autori:

Gras, Laura | da Wikipedia
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Portinari, Folco | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

IL gusto dell'agro : saggio di gastronomia storica / Misette Godard ; prefazione di Folco Portinari e Alberto Capatti ; traduzione di Laura Gras. - Bra : Slow food editore, 1994. - 253 p. ; 21 cm.

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Le goût de l'aigre | titolo di raggruppamento controllato (TO00323798)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8886283245 BID: TO00323795 BNI95-539

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1994

Editore: Slow food editore

Collana: AsSaggi; 1

Classificazione

Soggetto

Gastronomia - Storia
Aceti
Aceto - Storia
Culinaria - Ricette con l'aceto
Aceto - Storia
Gastronomia - Storia
Gastronomia - Storia

Classe

641.09

641.62 CUCINA CON BEVANDE.

Dove lo trovi

  • BIBLIOTECA CIVICA CESARE PAVESE (TO0) info

    Collocazione: CDD.641.509.GOD Disponibile

    Inventario: 9462

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

  • CIVICA DI ALBA (TO0) info

    Collocazione: FC.227 Disponibile

    Inventario: COR-60026

    Precisazione inventario: 1 v

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: V.1

    Collocazione: D.641.09.GOD.1 Disponibile

    Inventario: COR-60024

    Precisazione inventario: 1 v

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: V.1

    Collocazione: FC.226 Solo consultazione

    Inventario: COR-60025

    Precisazione inventario: 1 v

    Fruibilità: Solo Consultazione

    Consistenza: V.1

  • CIVICA DI CAVALLERMAGGIORE (TO0) info

    Collocazione: A.D.641.09.GOD.1 Disponibile

    Inventario: 11174

    Precisazione inventario: 1 V

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 V.

  • CIVICA DI FARIGLIANO (TO0) info

    Collocazione: CDD.D.641.09.GOD.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 4166

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 V.

  • CIVICA DI MONDOVÌ (TO0) info

    Collocazione: VI-C.772 Disponibile

    Inventario: 48407

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

  • CIVICA GIOVANNI ARPINO DI BRA (TO0) info

    Collocazione: A.D.664.55.GOD.1 Disponibile

    Inventario: A-31846

    Precisazione inventario: 1 V. - Dono Slow Food 2002

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: A.D.664.55.GOD.2 Disponibile

    Inventario: A-32641

    Precisazione inventario: 1 V. - Dono di Zanelli Elide 2003.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.62.GODAM.3 Disponibile

    Inventario: 5426

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.641.62.GODAM.2 Disponibile

    Inventario: 4485

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: Carnevale Schianca, Enrico