Gastronomia e società: nuovi documenti e testimonianze

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Descrizione bibliografica

Gastronomia e società: nuovi documenti e testimonianze / a cura dell'Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Paolo Guidicini ; introduzione di Giulio Zucchi. - Milano : F. Angeli, 1988!. - 208 p. ; 22 cm. ((Atti del Convegno tenuto a Bologna nel 1987.

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Gastronomia e società | titolo sviluppato o estrapolato (CFI0164698)

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Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8820425858 BID: CFI0148402 BNI91-463

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1988

Editore: F. Angeli

Collana: INSOR; 18

Classificazione

Soggetto

Prodotti agricoli - Consumo - Congressi
Alimentazione - Aspetti socio-culturali

Classe

338.1 AGRICOLTURA

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

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Inventario: 10540

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Collocazione: SA.338.1.GASESN.3 Disponibile

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