Il cuoco universale : la cultura nel piatto

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Descrizione bibliografica

Il cuoco universale : la cultura nel piatto / Andrea Grignaffini, Bob Noto ; contributi di Luigi Cremona, Sergio Grasso, Davide Paolini. - Venezia : Marsilio : Fondazioni Cologni, 2015. - 249 p. : ill. ; 21 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788831722681 BID: VIA0305771

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2015

Editore: Fondazioni Cologni

Collana: Mestieri d'arte;

Classificazione

Soggetto

Alta cucina - Tendenze e prospettive
Gastronomia

Classe

641.5 CULINARIA

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.5.GRIGA.1 Disponibile

Inventario: 18944

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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