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Copertina di: Cheese : chemistry, physics and microbiology

Cheese : chemistry, physics and microbiology

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Fox, Patrick F. | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Cheese : chemistry, physics and microbiology / edited by Patrick F. Fox ... [et al.]. - Amsterdam [etc.] : Elsevier Academic Press. - v. : ill. ; 29 cm.

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Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 0122636511 BID: UBO2557627

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GRAN BRETAGNA

Editore: Elsevier Academic Press

Classificazione

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