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Copertina di: Local foods meet global foodways : tasting history

Local foods meet global foodways : tasting history

Altri autori:

Peña, Carolyn Thomas : de la [Curatore] | da Wikipedia
Lawrance, Benjamin N. [Curatore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Local foods meet global foodways : tasting history / edited by Benjamin N. Lawrance and Carolyn de la Peña . - London ; New York : Routledge, 2012. - viii, 217 p. ; 25 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780415697750 BID: TO01979702

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GRAN BRETAGNA

Anno: 2012

Editore: Routledge

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Aspetti socio-economici
Alimentazione - Influenza della globalizzazione
Alimentazione - Usi e costumi

Classe

641.3009 ALIMENTI. Storia

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