The essence of Japanese cuisine : an essay on food and culture

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Descrizione bibliografica

The essence of Japanese cuisine : an essay on food and culture / Michael Ashkenazi and Jeanne Jacob. - Philadelphia : University of Pennsylvania, 2000. - XV, 252 p., [4] carte di tav. : ill. ; 24 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 0812235665 BID: TO01778767

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2000

Editore: University of Pennsylvania

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Giappone
Alimentazione - Giappone - Usi e costumi
Giappone - Vita sociale e culturale

Classe

394.120952 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Giappone

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.394.120952.ASHKM.2 Disponibile

Inventario: 13699

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: SA.394.120952.ASHKM.3 Disponibile

Inventario: 18609

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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