Verso una miglior qualità nei ristoranti: una valutazione multicriteriale della qualità della ristorazione : tesi di laurea - Chiodi Latini, Giorgia - - 2010 - ITALIANO

Verso una miglior qualità nei ristoranti: una valutazione multicriteriale della qualità della...

Aggiungi a "I tuoi preferiti" » | Condividi: Facebook Twitter Linkedin Delicious

Descrizione bibliografica

Verso una miglior qualità nei ristoranti: una valutazione multicriteriale della qualità della ristorazione : tesi di laurea / di Giorgia Chiodi Latini ; relatore: Claudio Malagoli ; correlatore: Paolo Corvo. - Pollenzo, Bra : Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, a.a. 2009/2010. - 129 carte : ill. ; 30 cm. ((Sul front.: Corso di laurea specialistica in Scienze Gastronomiche

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: TO01763133

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2010

Classificazione

Soggetto

Ristoranti - Gestione
Ristoranti - Valutazione - Metodologia

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: TESI.CHIOLG.2 Solo consultazione

Inventario: 13391

Precisazione inventario: tesi dattiloscritta

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: 1 v

Librinlinea