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Copertina di: Analisi economica di quattro formaggi tipici del Canton Ticino

Analisi economica di quattro formaggi tipici del Canton Ticino

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Descrizione bibliografica

Analisi economica di quattro formaggi tipici del Canton Ticino / Giorgia Croce ; relatore: Chiar.mo Prof. Claudio Malagoli. - [Bra, Pollenzo], [2009]. - 161 carte : ill. ; 30 cm. ((In testa al frontespizio: Università degli studi di Scienze Gastronomiche, Corso di laurea magistrale in Scienze Gastronomiche, anno accademico 2008/2009.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: TO01762225

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2009

Classificazione

Soggetto

Formaggi - Svizzera

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