Mastering knife skills : the essential guide to the most important tools in your kitchen

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Descrizione bibliografica

Mastering knife skills : the essential guide to the most important tools in your kitchen / by Norman Weinstein ; photographs by Mark Thomas. - New York : Stewart, Tabori & Chang, 2008. - 224 p. : ill. ; 24x27 cm + 1 dvd.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781584796671 BID: TO01743701

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2008

Editore: Stewart

Classificazione

Soggetto

Utensili da cucina - Manuali
Coltelli da cucina

Classe

643.3 ABITAZIONE E SUE ATTREZZATURE. Cucine e loro attrezzature

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.643.3.WEINN.1 Disponibile

Inventario: 13008

Precisazione inventario: 1 v

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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