The goose : history, folklore, ancient recipes

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Descrizione bibliografica

The goose : history, folklore, ancient recipes / 34 recipes by Germano Pontoni, 41 recipes by Italy's most famous chefs ; foreword by Licio Damiani ; preface by Corrado Barberis ; introduction by Rossano Nistri ; wines recommended by Claudio Carboni. - Köln : Könemann, 1998. - 160 p. : ill. ; 22 x 25 cm

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L' oca | titolo di raggruppamento controllato (TO01389130)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 3829014643 BID: TO01389128

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GERMANIA

Anno: 1998

Editore: Könemann

Classificazione

Soggetto

Cucina italiana - Ricette
Oca - Cucina - Ricette

Classe

641.66598

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.66598.GOO.1 Disponibile

Inventario: 2013

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: SA.641.66598.GOO.2 Disponibile

Inventario: 16091

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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