Microbiologia degli alimenti : alterazioni, deterioramenti, tecniche di conservazione

Altri autori:

Picci, Giovanni <1924-2003> [Autore] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Microbiologia degli alimenti : alterazioni, deterioramenti, tecniche di conservazione / Onorato Verona, Giovanni Picci. - Torino : Unione Tipografico-Editrice Torinese, stampa 1968. - VII, 586 p. : ill. ; 25 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: SBL0083404 BNI684140

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1968

Editore: Unione Tipografico Editrice Torinese

Collana: Agraria;

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Microbiologia
Alimenti - Conservazione
Alimenti

Classe

664.028 PROCESSI DI LAVORAZIONE DEGLI ALIMENTI. TECNICHE DI CONSERVAZIONE

614.3

Dove lo trovi

CIVICA CENTRALE DI TORINO (BCT)45.0748947.673403 Dettaglio
CIVICA DI ALBA (TO0)44.67767867.9757276 info

Collocazione: D.664.028.VER.1 Disponibile

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Consistenza: V. 1
LICEO VASCO BECCARIA GOVONE (TO0)44.39132977.8273621 info

Collocazione: LIC.AZ SC.365 Non verificabile (contattare la biblioteca)

Inventario: 5430

Precisazione inventario: $

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

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