Handbook of vegetable science and technology : production, composition, storage, and processing

Altri autori:

Kadam, S. S. [Curatore] | da Wikipedia
Salunkhe, D. K. [Curatore] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Handbook of vegetable science and technology : production, composition, storage, and processing / edited by D.K. Salunkhe, S.S. Kadam. - New York : Dekker, 1998. - x, 721 p. ; 26 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 0824701054 BID: PUV0373509

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 1998

Editore: Dekker

Collana: Food science and technology : a series of monographs, textbooks, and reference books; 86

Classificazione

Soggetto

Verdure - Coltivazione
Verdure

Classe

635 ORTICOLTURA ORTAGGI

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.635.HANOVS.2 Disponibile

Inventario: 4011

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: SA.635.HANOVS.1 Disponibile

Inventario: 4009

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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