Gelato museum Carpigiani : history, culture and technology of gelato

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Descrizione bibliografica

Gelato museum Carpigiani : history, culture and technology of gelato / [testi Luciana Polliotti ; fotografie Giancarlo Bononi ... et al.]. - [Milano] : Editrade, 2013. - 63 p. : ill. ; 22 cm.

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Gelato museum Carpigiani : storia, cultura e tecnologia del gelato | titolo sviluppato o estrapolato (PAR1217508)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: PAR1217507

Pubblicazione

Lingua: INGLESE ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2013

Editore: Editrade

Classificazione

Soggetto

Gelati - Storia
Anzola dell'Emilia - Gelato Museum Carpigiani

Classe

637.4074 FABBRICAZIONE DI DESSERT GELATI. Musei, collezioni, esposizioni

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.637.4074.POLLL.1 Disponibile

Inventario: 24271

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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