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Copertina di: Un cuoco costava più di un cavallo : l'avventura dei cuochi nella storia della cucina italiana

Un cuoco costava più di un cavallo : l'avventura dei cuochi nella storia della cucina italiana

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Un cuoco costava più di un cavallo : l'avventura dei cuochi nella storia della cucina italiana / Carlo G. Valli ; prefazione di Gualtiero Marchesi. - Sommacampagna : Cierre, 2016. - 246 p. : ill. ; 23 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788883148521 BID: CFI0939515 BNI2016-8325

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2016

Editore: Cierre

Collana: Passaggi; 8

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Italia - Storia
Cuochi - Italia - Storia

Classe

641.50922 CUCINA. PERSONE. Biografia collettiva

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.50922.VALLCG.2 Disponibile

    Inventario: 20583

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: Petrini, Carlo <1949->

    Collocazione: SA.641.50922.VALLCG.1 Disponibile

    Inventario: 20074

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: Carnevale Schianca, Enrico