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Copertina di: L' equazione del gusto : la scienza al servizio della cucina con oltre 100 ricette straordinarie

L' equazione del gusto : la scienza al servizio della cucina con oltre 100 ricette straordinarie


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Descrizione bibliografica

L'equazione del gusto : la scienza al servizio della cucina con oltre 100 ricette straordinarie / Nik Sharma ; prefazione di Christopher Kimball ; illustrazioni di Matteo Riva. - Lodi : Bibliotheca culinaria, 2020. - 352 p. : ill. ; 26 cm. ((Traduzione di Jusi Loreti.

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Appartiene a...

  • The flavor equation : the science of great cooking explained | titolo di raggruppamento controllato (CAG2121057)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788897932420 BID: CAG2121052

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2020

Editore: Bibliotheca culinaria

Classificazione

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