/search/public/template/img/ICO_libro.jpg Kitchens : the culture of restaurant work
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Descrizione bibliografica
Altre informazioniinfo
Livello bibliografico e tipo di documento
monografia | Testo
ISBN: 0520200780 BID: UBO0269321
Pubblicazione
Lingua: INGLESE
Paese: STATI UNITI
Anno: 1996
Editore: University of California
Classificazione
Soggetto
Dove lo trovi
-
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info
Collocazione: SA.305.9642.FINEGA.1
Disponibile
Inventario: 2166
Fruibilità: Nessun vincolo al prestito
Consistenza: 1 v.