Arte dolciaria barocca : i segreti del credenziere di Alessandro 7. : intorno a un manoscritto inedito - Mei, Girolamo - Gangemi - 2016 - ITALIANO

Arte dolciaria barocca : i segreti del credenziere di Alessandro 7. : intorno a un manoscritto...

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Descrizione bibliografica

Arte dolciaria barocca : i segreti del credenziere di Alessandro 7. : intorno a un manoscritto inedito / [a cura di] June Di Schino. - Roma : Gangemi, 2016. - 206 p. : ill. ; 30 cm. ((Contiene la trascrizione del manoscritto Segreti di Girolamo Mei credentiere di papa Alesandro settimo, N. A. 426, conservato presso la Biblioteca nazionale centrale di Firenze

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788849231946 BID: IEI0408923

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2016

Editore: Gangemi

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Italia - Storia
Dolci - Ricette

Classe

641.594509032

Dove lo trovi

CIVICA CENTRALE DI TORINO (BCT)45.0748947.673403 Dettaglio
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.594509032.MEI G.1 Disponibile

Inventario: 20367

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: SA.641.594509032.MEI G.2 Disponibile

Inventario: 23872

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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