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Copertina di: Studio della composizione di piatti tipici piemontesi come strumento per la prevenzione di malattie cardiovascolari : tesi di laurea

Studio della composizione di piatti tipici piemontesi come strumento per la prevenzione di...

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Descrizione bibliografica

Studio della composizione di piatti tipici piemontesi come strumento per la prevenzione di malattie cardiovascolari : tesi di laurea / Morgana Matteis ; relatore Vincenzo Gerbi. - [S.l. : s.n.!, stampa 2005. - 171 c. : ill. ; 30 cm. ((Sul front.: Università degli studi di Torino, Facoltà di agraria, Corso di laurea in tecnologie alimentari per la ristorazione, Relazione finale. - A. a. 2004-2005.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: TO01614134

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2005

Editore: s.n.!

Classificazione

Soggetto

Malattie cardiovascolari - Prevenzione
Culinaria - Asti <provincia> - Aspetti nutrizionali

Classe

641.3 ALIMENTI E PRODOTTI ALIMENTARI

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