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Confidenze di un gran maestro
Ordine dei Cavalieri del Tartufo e dei vini di Alba, 1972
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Mac de pan : di solo pane : l'alimentazione povera nelle...
Centro occitano di cultura "Detto Dalmastro", 1986
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Il grande libro della cucina albese : storia, tradizioni,...
Famija albèisa, 1996
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